药材加工与贮藏课程实验教学大纲

药材加工与贮藏课程实验教学大纲

课程名称：药材加工与贮藏

实验总学时：12学时

实验类别：专业

开课实验室名称：中草药栽培与鉴定实验室

适用专业：中草药栽培与鉴定

开课学院：农学院

开课学期：6或7

一、实验课程简介

《药材加工与贮藏》是研究药材采收后成为商品前的产地加工和炮制技术，以及药材贮藏期间如何运用各种知识和手段保证药材质量的科学，为药用植物专业课（或推荐选修课）。《药材加工与贮藏》课程实验主要是通过对药用植物不同加工方法对药材品质影响实验，以及一些常用药材加工炮制技术的学习，使学生进一步熟悉和掌握药用植物常用加工技术和方法，以及明确适宜的加工处理对药材确保质量有重要意义，基本具备开展药材加工贮藏的技能。

二、实验课性质、目的及任务

1.性质：必修（或选修）

2.目的：培养学生理论联系实践，基本具备应用药材加工与贮藏的基本手段和方法，相对独立开展药用植物加工及贮藏工作的能力。

3.任务：通过相关实验，主要使学生掌握一些常用药材加工炮制的方法；掌握不同加工方法对药材（如薄荷）质量影响的研究技术。

三、实验教学基本要求

1. 通过实验，使学生明确适宜的加工方法对药材质量影响的重要性；

2. 通过实验，使学生熟悉挥发油的蒸馏提取技术，了解气质联用仪的使用方法及其在不同方法加工品质量评价中的重要作用；

3. 通过实验，使学生掌握一些常用药材的产地加工以及炮制技术；

4. 学生实验前应做好预习，了解实验目的，熟悉实验原理，实验过程中应严格遵守实验室规章制度，按照操作规程开展实验，并做好观察记载，正确处理数据，认真完成实验报告；

5. 在教学过程中，教师应结合教材讲授内容，以本实验大纲为基础，结合药材加工与贮藏工作发展进程，灵活安排实验，并不断将本学科一些新的相关技术介绍给学生。

四、实验项目、实验内容及学时分配情况

说明：

1.类型：演示性、验证性、综合性、设计或创新性。

a. 演示性实验：指为便于学生对客观事物的认识，以直观演示的形式，使学生了解其事物的形态结构和相互关系、变化过程及其规律的教学过程。

b. 验证性实验：以加深学生对所学知识的理解，掌握实验方法与技能为目的，验证课堂所讲某一原理、理论或结论，以学生为具体实验操作主体，通过现象衍变观察、数据记录、计算、分析直至得出被验证的原理、理论或结论的实验过程。

c. 综合性实验：是指实验内容涉及本课程的综合知识或与本课程相关课程知识的实验。

d. 设计或创新性实验：是指给定实验目的、要求和实验条件，由学生自行设计实验方案并加以实现的实验。

2.每组人数：指分组实验时每组学生人数，原则上每组人数不应超过5人。

五、实验成绩考核办法

 实验成绩主要根据学生参与实验的具体操作表现情况以及实验报告撰写质量综合评定。

实验成绩=实验课程表现成绩（含实验操作和实验态度）×20%+实验报告成绩×80%

六、实验指导书和参考书

药材加工与贮藏实验指导、吴卫、四川农业大学自编讲义、2013修订

大纲执笔人： 吴卫                   

大纲审定人： 吴卫