《烟草化学与品质分析》课程实验教学大纲
课程名称：《烟草化学与品质分析》
实验总学时： 32
实验类别：专业
开课实验室名称：特用植物生产学系实验室
适用专业：烟草专业
开课学院：农学院
开课学期：6
一、实验课程简介（宋体四号加粗）
主要内容为烟草成分的化学定量分析方法。通过实验教学，使学生增强感性认识和动手能力，加深对课堂理论教学内容的理解，掌握烟草常规化学分析基本的方法，掌握实验相关的仪器操作方法和实验数据的处理分析本方法，培养学生从事科研分析工作的基本技能，为今后的生产实践和科研活动奠定良好基础。
二、实验课性质、目的及任务
1.性质：必修
2.目的：通过实验，使学生了解草的化学成分及其定量分析方法，增强感性认识，加深对课堂理论教学的理解，培养学生实际操作的基本技能，为从事烟草科研打下良好基础。实验要求：了解烟草常规化学品质分析工作的内容和烟叶主要成分的常规定量分析方法，掌握最常用、便捷的主要成分分析方法。
3.任务：要求每次都当堂提交实验报告。
三、实验教学基本要求
1.遵守课堂纪律、可以相互研究、可以提问、可以参阅有关资料。
2. 操作前要充分掌握操作流程和实验操作安全规则。
3. 每人独立完成实验报告、必需按规范更正。
四、实验项目、实验内容及学时分配情况
| 序号 | 实验项目名称 | 主要内容提要 | 学时 | 类型 | 每组 人数 |
| 1 | 烟叶水分测定 | ①常规分析法的烟叶的制备 ②称重法水分测定水分 | 4 | 验证性 | 3-4 |
| 2 | 烟叶还原糖测定 | ①烟叶还原糖的提取 ②DNS比色法水分测定还原糖 | 4 | 验证性 | 3-4 |
| 3 | 烟叶总N测定 | ①烟叶样品的消化 ②半微量凯氏定氮法 | 4 | 验证性 | 3-4 |
| 4 | 烟叶烟碱测定 | ①烟碱的提取； ②烟碱紫外分光测定 | 4 | 验证性 | 3-4 |
| 5 | 烟叶色素测定 | ①质体色素的提取； ②烟草色素测定 | 4 | 验证性 |
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| 6 | 灰分与钾量测定 | ①烟草总灰分的制备与测定 ②烟草钾含量的测定 | 4 | 验证性 |
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| 7 | 烟草石油醚提取物含量测定 | ①索氏提取器的使用 ②烟草石油醚提取物含量测定 | 4 | 验证性 |
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| 8 | 烟气化学自主设计实验 | ①卷烟烟气的制备 ②目标物质的分离与测定 | 4 | 设计或创新性 |
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说明：
1.类型：演示性、验证性、综合性、设计或创新性。
a. 演示性实验：指为便于学生对客观事物的认识，以直观演示的形式，使学生了解其事物的形态结构和相互关系、变化过程及其规律的教学过程。
b. 验证性实验：以加深学生对所学知识的理解，掌握实验方法与技能为目的，验证课堂所讲某一原理、理论或结论，以学生为具体实验操作主体，通过现象衍变观察、数据记录、计算、分析直至得出被验证的原理、理论或结论的实验过程。
c. 综合性实验：是指实验内容涉及本课程的综合知识或与本课程相关课程知识的实验。
d. 设计或创新性实验：是指给定实验目的、要求和实验条件，由学生自行设计实验方案并加以实现的实验。
2.每组人数：指分组实验时每组学生人数，原则上每组人数不应超过4人。
五、实验成绩考核办法
1. 实验成绩采用100分制，其在课程总成绩中所占的比例（10-20%）由任课
教师根据实验课时占总课时的比例确定。
2. 每次的实验成绩由以下3部分组成，课堂纪律占20％，实验操作占30％，实验报告占50％。
3.准时到达实验室，且实验课堂上反应积极者得满分20分，迟到早退、或实验课上嬉闹影响他人实验且不听老师劝告者酌情扣分。
4.熟练掌握实验的操作方法者得满分30分，否则酌情扣分。
5.实验报告书写工整、内容完整、数据处理方法正确、结果分析与讨论正确、思考题回答正确者得满分50分，否则酌情扣分。
6.实验成绩由本课程所有实验成绩取平均后获得。
六、实验指导书和参考书
教材名称、作者（译者）、出版社、出版时间
《烟草化学》、王瑞新、农业科学出版社、2003
大纲执笔人：刘雷
大纲审定人： 吴卫